【トナカイクッキー】

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まずご報告。
昨日、受付を開始したクリスマスギフトですが、
初日を終えて、ご注文が予定数の半分に到達しました。
ご注文いただいたみなさま、
本当にありがとうございます!
告知の前日まで
「1ヶ月に3回も通販の募集して、注文来るのかなぁ。」
と心配していたのですが、
昨日仕事から帰ってメールを開いて、
びっくり、そして嬉しくて仕方ありませんでした。
ご注文メールに
「前回のお菓子、おいしかったです」
「珈琲とセットなんて、嬉しすぎます」
「旅気分を味わえる、かっこいいフライヤーですね」
など嬉しいお言葉を添えて下さる方も多く、
夜な夜な、つたない文章ながら1通1通ご返信させていただきました。
自分の好きなものと、好きな人と、1つのものを作って、
それを楽しみにしてくれている人がいて、
最高のクリスマスになるぞ、こりゃ。
まだご注文は受け付けておりますので、
ご興味のある方はこちらをご一読いただければと思います。
そして
写真はクリスマスギフトにも入れている、
チェコのはちみつクッキー、ペルニーク。
はちみつの甘さが優しいクッキーです。
  
つくりてでは生姜、いなご豆でアレンジしました。
いなご豆は別名キャロブ。
マクロビでココアの代用として使われる材料で、
ココアよりもやや香ばしい印象が強く残ります。
そして4枚のクッキーを組み立てると、
トナカイが1頭立ち上がります。
9月頃から型やレシピを作り始め、
トナカイが立ち上がった時、
一人で
「かわいー!」
と自己満足に浸りました。
このお腹のもったりとしたフォルム、
シッポの間抜けさ、
それなのにポジティブそうな眼差し。
まるで私を表しているようです。
12月は1ヶ月間、
この子と戯れられるなんて幸せだな。

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