この日は朝からスコーンを4種類焼いて、
食べくらべてみました。
気温がグンとあがってきたせいか、
自家製酵母が元気らしく、
どれもふんわりな仕あがり。
これからの季節は
もう少し寝かす時間を減らすべきだな。
スコーンは
私がお菓子作りにハマったきっかけです。
ベーグル屋さん勤務時代にお店で作っていたスコーンを食べて、
「スコーンって美味しい！」
と気付き、
そこから私のお菓子研究が始まったのでした。
スコーンと一言にいっても、
フワッとしたもの、しっとりしたもの、サクッとしたもの、ガリッとしたもの、
いろんな種類があります。
日本では
フワッとしっとりしたものが人気らしいけど、
私はザクッと詰まったタイプが好み。
手作り市では大概
ふんわり系、しっとり系スコーンを3種、
私好みのずっしりスコーンを1種ご用意しています。
常連さんからしたら、
「uitatan、また人気のないずっしりスコーン並べてるよ。」
なんて思われているのかもしれないけど、
自分のお店なんだから楽しまなきゃね。
1人だから出来ない事もあるけど、
1人だからこそ出来る事を楽しむべし！
【スコーンあれこれ】
未分類
コメント
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
昨日、中央林間の手作りマルシェでお菓子を3種類購入させていただきました！
そらまめとねりごまケーキ、山椒とドライフルーツのクッキー、どちらも初めての組み合わせでとっても新鮮美味しかったです(*^^*)お豆のグラノーラも楽しみ！
スコーンは昨日もあったのでしょうか？買えず残念です。普段は表参道でないと買えないのですね(T_T)
私もゆるくマクロビ生活なので、勝手に親近感をもってしまいました(笑)これからも応援しています☆
長くなりましたが、お礼まで♪
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
nanaさん
こんにちは。
先日は炎天下の中ありがとうございました！！！
スコーンは2種ご用意していたのですが、
売り切れていたのかも。。。
申し訳ありませんでした。
表参道のカフェでは毎月ラインナップを変えて
お菓子をご用意しているのですが、
スコーンはないのです。。。
東京だけでなく、神奈川の手作り市にも
出店していくつもりなので、
またお会い出来るのを楽しみにしています♪
今度はベジやマクロのお話をできると嬉しいなぁ☆
本当にありがとうございました！