お鍋で炊いたたかきび。
プチッとした食感で、
このまま食べても甘みを感じます。
これはたかきびを入れたビスコッティ。
ちょっと割合を増やしてもいいかも。
これはたかきびスコーン。
素朴なノンオイル・ノンエッグの生地です。
たかきびの粘りが生地をつないでくれて、
モソモソしません。
雑穀やお豆は
炊いて小分けにして冷凍しておけば、
いつでも食べられるので重宝します。
雑穀フィーバーが続きそうです。
たかきびスコーンとビスコッティ
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コメント
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炊いたたかきびをしょうが醤油に浸しておくと、
そのままごはんにかけておかずになります。
ごはんでごはん食べてるようですが・・・。
試してみてください。
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こんばんわ～。
きびって、そのままきびのみで食べたことないです。
何種類か雑穀が混ざっている中の一つでしか食べたことないので、たかきび、気になります！
ビスコッティもスコーンもおいしそうです。
わたしも豆は炊いてよく冷凍しますが、雑穀もできるんですね～。
雑穀はごはんに入れるくらいしか使っていませんでしたが、お菓子で使うと素朴な感じになっていいですね＾＾
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好張さん
こんばんは。
へー、それ試してみます！
プチッと美味しそう♪
さすが雑穀マスターですね。
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guricoさん
こんばんは。
私もきびonlyで食べた事ってなかったかも。
噛むほどに甘みがでて美味しいですよ♪
お菓子に使うと食感のアクセントにもなるし、
これまた面白そうな分野です♪