先週の平日、相棒が珍しく晩ご飯を家で食べると連絡が。
献立は下記の通り。
・レンコンのおから挟み焼き
軽く味付けしたおから、刻んだ長ネギ、すりごまをレンコンにつめて
余っていた餃子の皮で周りを包みました。
おからは包んだ事で蒸し焼きみたいで美味しい。
・水菜とお豆腐のサラダ
自家製の福神漬け、ごま油、お塩、胡椒で味付け。
さっぱりとしたサラダです。
・納豆
・油揚げとタマネギのお味噌汁
・雑穀ご飯
かなり簡単なご飯ですが、
地味ご飯が好きな我が家では喜ばれるメニューです。
レンコンのおから挟み焼き
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コメント
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美味しそうな晩ご飯ですね♪
油揚げとタマネギのお味噌汁、自家製福神漬け入りのサラダ…食欲をそそられます。
うちの主人もレンコン大～好きだからyuiさんのこのメニューに反応しそう（笑）。
忙しい相棒さん、美味しくって愛情たっぷりゴハンをモリモリ食べて乗り切って下さいね！
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yuiさん、こんばんは～
レンコンのおから挟み焼き。。。レンコンにおからを挟んで焼くだけ？って思って読んでると何、何～ 餃子の皮で包む！ いいアイディア♪
めっちゃ食欲そそられるよぅ～ レンコンのｼｬﾘｼｬﾘした食感が美味しそう！おから好きだし(笑)
贅沢だよぅ～ 私もご馳走になりたいもん！
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こんばんわ～☆
簡単なメニューだなんて！すごくおいしそうですよ～。
レンコンのおから挟み焼き、食べたいなぁ。レンコンもおからも大好きです。
いろいろな料理をされるので、本当に尊敬します。
特におから。私の中でyuiさんといえばおから師匠です！
ビスコッティもすごくおいしそうでした♪
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chanchanさん
こんばんは。
旦那さんもれんこんがお好きとは！
我が家の相棒との共通点が多いですね（笑）
相棒はどんなに忙しくて疲れていても、
食欲は衰えないので、そこは安心です。
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しぃちゃん
こんばんは。
おからってつなぎを入れても崩れやすいから、
餃子の皮はばっちりでした。
おいしいよねぇ、おから。
最近毎日食べてるかも（笑）
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guricoさん
こんばんは。
おから師匠だなんて恐れ多いです！！！
ただ、師匠の中でもおからっていうところが
私の地味な感じにぴったりかも（笑）
おからを焼菓子で使う時はどうもしっとりねっちりしがちなので、
そこをどう改善するか、悪戦苦闘してます。。。