珈琲に合う、
和風食材のチーズケーキを試作。
ボトムはつぶした大豆、きな粉ベース、
上層は
クリームチーズ、みりん、生姜等の中に黒豆をごろり。
試作では
酒粕verとクリチverの2種を作りました。
酒粕verはまだ改善の余地ありだけど、
冷やして食べると美味しいではないか！
上層の分量をもう少し増やして、
鬼子母神手創り市ではクリチverを、
ヒエヒエでお出ししようと思います。
冷えたチーズケーキと、
お隣で出店する珈琲屋さんのコーヒーを一緒に食べて下さるお客さんを妄想。
まずは開店直後に私が実践しようっと。
【黒豆チーズケーキバー】
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コメント
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こんばんは～
見てても力尽きてコメしない日が続いててm(__)m
これ美味しそう！！ 和風チーズケーキか。。。
クリチにみりんと生姜。。。なるほどね、どんな味なんだろう？想像中^m^
酒粕verも気になるぅ＼(^o^)／
最近、私も汁ものが必要になってますよぅ～
お味噌汁・スープなどなど…
たまにお昼も飲みたくなって、即席お味噌汁やスープを
会社にストックしてるもん(笑)
忙しいから無理せず、ご飯は手抜きもＯＫよ～
☆
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しぃちゃん
おはよう。
お疲れの様子だけど大丈夫？
季節の変わり目だし、
疲れがドッと出てるのかしら。
酒粕verは
「酒粕好きにはウケるだろうな」
って味なんだよね。
癖のある味だから、
もう少しマイルドにしたいなぁと♪
汁物って癒されるよね。
私の場合、
炭水化物がなくとも汁物はなくちゃダメ
ってくらい癒されてる（笑）
手抜き、着実に覚えていってるよ（笑）
かわいそうな相棒！