ご報告です。
宇都宮産アスパラガスを使ったレシピコンテストにて
優勝しました。
レシピはこちら
【蒸しアスパラガスのなす巻き The Japanese-style dish which rolled the steamed asparagus by the eggplant】
8月に「旬 銀座贅沢倶楽部」の女子会コースの1品として提供されるそう。
思いもよらない結果にびっくり。。。
実は応募前に
意気揚々とこのメニューを相棒に出したところ、
反応がイマイチだったのです。
そこでちょっと改良して出したところ、
見事優勝という結果。
ベジ生活の集大成かしら。
最近気付いたのですが、
お菓子でもお料理でも、
私が思いつくものは
日本の伝統的な材料を使ったものが多いみたい。
一般的には地味な部類の材料。
スパイスなどエスニックな物も使いますが、
どこかに「日本のもの」が潜んでいたり。
私の母はどちらかと言うと、
和食よりイタリアンや中華など
諸外国のお料理を作る事が多かった様に思います。
私のこの思考回路はどこから来たんだろう。
かなりの疑問です。
【レストランで商品化】
未分類
コメント
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宇都宮は私の地元だよ～。
かんぴょうで巻いてあるのかな？
栃木はかんぴょうも特産だから嬉しい宣伝だわ
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おかえり～ あっという間の３日間だったでしょ～
焼けたんじゃない？
と、これこれ凄いねぇ！ 優勝だなんて（●＾o＾●）
アスパラをナスで巻くなんて考えたこともなかったよ！
しかーも、お店で提供されるなんてめっちゃ凄いね＼(^o^)／ おめでとう～
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好張さん
こんにちは。
宇都宮がご出身なんですね！
そうそう、かんぴょう。
昆布巻きのイメージに近い仕上がりにしてみました☆
学生時代、宇大の子と付き合っていた事があり、
宇都宮へは何回か行った事がありますよ♪
餃子の銅像がありますよね（笑）
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しぃちゃん
こんにちは。
ただいま☆
日差しが強かったから、焼けたかな？
自分ではわからないや（笑）
このレシピは私らしくない、
丁寧な仕上げでしょ！
二度とこんな風に巻けないかも（笑）