【ベトナムの豆茶を食べ尽くす】

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今日は夏頃のお話。
写真はベトナムのダナン土産としていただいたお豆っぽいお茶です。
書いてある通り、夏に体をcool downしてくれるらしい。

すっきりとして飲みやすいお茶を楽しんだ後、残った茶殻が妙に美味しそうに見える。。。
そしてクッキー生地に混ぜ込んで焼いてみました。

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出来上がりがこちら。

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厚さも適当、切れ目も入れずに焼いたお気軽クッキーです。
肝心の茶殻はとても香ばしくて美味。
日本茶の茶殻はそうたくさん食べられないけど、このお茶ならクセもないし、サラダに乗せても美味しそう。


余すことなく、このお茶を楽しみ尽くしました。
いわゆるwhole foods(食べ物を丸ごと食べる)というやつです。

whole foodsは
” 食物と、それが作られる環境について考えるという考え方 ”
私は
” 栄養をとりたいから ”
” 美味しいから ”
という原動力なので、少し毛色が違うけどね。

それはそれとしておいておいて、今一番の問題はこのお茶の名前を知らないこと。
いただいた方にお会いする時に、このお茶の名前を聞くのを忘れないようにしないと!

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