【お知らせとかりんとう】

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まずお知らせです。
8月16日(日)鬼子母神手創り市に出店します。
8月はとうもろこし、枝豆、トマトなどの
夏野菜を使ったお菓子を持っていく予定です。
お客さんも、私たち出店者も
熱中症にならないように十分気をつけて楽しむべし!
写真は
かりんとうが無性に食べたくなって、
自分用に試作したかりんとう。
高野豆腐をパウダー状に砕いたものを生地に練り込んで、
揚げずに焼いて作ってみました。
周りにまぶしたのは青のりです。
結果、あの食べ慣れたかりんとうとは別物になりました。
これはこれで美味しいけど、
やはりあの油で揚げた味はbakedでは作れないのだろうか。
油と糖が多いかりんとうを
タンパク質豊富で油分と糖類を少なく出来たら、
私の中で画期的なんだけどなぁ。
試作は続くのである!

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