【2月のシュトーレンスコーン】

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毎月、作り続けているシュトーレンスコーン。
2月の通販のラインナップにも入れています。
ドライフルーツとナッツをたっぷり入れているので、
「シュトーレンスコーン」
というネーミング。
ベースは
ラムレーズン、クランベリー、アプリコット、いちじく、
蕗のお砂糖煮、くるみ、カシューナッツ。
そこに旬の素材をプラスして
毎月少しずつフレーバーを変えて楽しんでいます。
写真は
2月のシュトーレンスコーンを作っている時の
ボールの中。
2月は菜の花にしました。
さっと茹でた菜の花を生地に練り込んでいます。
作っている私が言うのもなんですが、
この写真を見る限り、
お菓子を作っているとは思えません。
ポテトサラダか、カラフルな卯の花か、
そんなお料理に見えて仕方ない。
ドイツでクリスマス時期で食べられるシュトーレン。
このスコーンを食べた人が、
いつでもクリスマスみたいにウキウキできたら、
とても嬉しいです。
ちなみに作っている本人は
このスコーンのあまり生地を頬張っている時が、
普段の生活の中の
ちょっとしたウキウキタイムなのでした。

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