【梅干し作り】

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6月下旬、
友人が主催する梅干し作りイベントに参加してきました。
知り合ってから2回チャンスを逃していたので、
今年は先に日時を聞いておいて、
しっかり予定をあけておきました。
渋谷のど真ん中で30名程度の大人が集まって、
梅干し作りなんて不思議な集まり。
大人の自由研究みたいな感覚です。
5名づつくらいのグループに別れて作業していくのですが、
塩はカンホアの塩(ベトナム)、地中海の天日塩(イタリア)、天日湖塩(モンゴル)
の3種。
それぞれ赤紫蘇を入れるものと入れないものを作るので、
合計6種類の梅干しができ上がる予定です。
当日は
先日お会いした和歌山県の農協の方、
梅農家さん達もいらっしゃいました。
その他の参加者の方も
私は初対面の人が多く、
なんだかすごく新鮮な時間でした。
そして農家さんがもって来て下さった珍しい物がこれ。
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ひたすら梅だけを煮詰めたもの。
爪楊枝の先くらいの量をなめただけで、
かなり酸っぱいけど美味しい。
疲れた時にチョビッとなめたら、
一気に目が覚めそうな感じ。
この日は梅干し作りの前にお菓子を作り、
この後に打ち合わせへ行くという過密スケジュールだったけど、
楽しい1日になりました。
あー、梅干しができるのが楽しみ!

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