【ごま豆腐】

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今発売中の雑誌ESSEにて、
ちょこっと載せていただいています。
わさびをテーマにレシピ提案をさせていただきました。
私が考えたのは
ごま豆腐。
白と黒の練りごまを使った2層のごま豆腐です。
我が家の食卓にには
スパイスが必須。
これまではなんとなく感覚で使っていましたが、
スパイスやハーブについて勉強するいい機会になりました。
世界にはまだまだ知らないスパイスがいっぱいあるはず。
うーむ、ますますスパイスに対する興味がわいてきたぞ。

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