この2年お世話になっている雑誌【ESSE】さん。
5月からまた1年、お世話になる事になりました。
日々の仕事に追われて、
ブログやSNSで紹介出来ずにいたのですが、
昨年もかなりの回数、誌面協力させていただいていました。
写真は今年度1発目の記事。
お醤油の味を活かした、簡単にできるレシピというお題で作ったものです。
他にもいくつかアイデアをお出ししたのですが、
その一つがこれ。
豆乳から作る豆乳チーズです。
せっかくなのでレシピをのせておこうと思います。
＜お醤油で食べる豆乳チーズ＞
材料（2人前）
チーズの材料
無調整豆乳 200ml
砂糖 大さじ1
塩 ひとつまみ
リンゴ酢 大さじ2
抹茶 大さじ1/2
仕上げ（3パターンあります）
その1 ピンクペッパー 2粒
お醤油 好きなだけ
その2 ピンクペッパー 2粒
青のり ひとふり
お醤油 好きなだけ
その3 ピンクペッパー 2粒
アーモンド 1粒
お醤油 好きなだけ
作り方
1、チーズの材料を全て混ぜて、よく混ぜる。
2、ザルの上にさらしを敷き、その上に流し入れて冷蔵庫で5時間放置する。
3、プチトマトを4等分に切る。
4、お皿に2のチーズ、仕上げの材料をのせて、お醤油をかけてできあがり。
作ってから冷蔵庫で保管できるので、
誰か人が来る時などは重宝するはず。
ご興味のある方はぜひお試しあれ！
