【アメリカンクッキー】

写真は11月から試作を始めたクッキー。
今までにはない、アメリカンサイズのクッキーを作ろうと模索しています。

まずはベースの生地レシピを作ってから、アレンジしようと考えているのですが、まぁ難しい!
今までに一口サイズのクッキーは作ってきたものの、
この手のダイナミックなお菓子は未体験なのでノウハウがつかめずにいます。
一言にクッキーといえど奥は深い。

この数日後に焼いたのがこちら。

まだらなアメリカンクッキー。
想像より固めの仕上がりでした。
ガリガリ系が好きな母や私は好きだけど、目指しているのはもう少し柔らかいもの。

まだまだ先は長そうですが、新しい課題をみっけ!

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