【柿】

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相棒の実家から
たくさんの自家製お野菜が届きました。
中でも嬉しいのは大好きな柿。
でも食べ頃に食べきるのは難しいので、
ジャムをこしらえました。
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脱気後の写真ゆえ、
ジャムが無重力状態になっているのは目をつむって下さい。。。
柿は甘味度が高いので、
ジャムと言ってもお砂糖少なめにして、煮詰めるイメージ。
早めに使い切らないとね。
ちなみに柿の保存法について、
おすすめの方法をご紹介。
ヘタを取って、
そこに濡らしたキッチンペーパーを当てておくと、
常温でも1週間くらいは
そのままの熟し具合を保てます。
柿をたくさん食べて、
ビタミンCを摂取すべし!

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