【お好み焼き】

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最近の我が家の献立決めは
以前と少し違います。
17時頃になると相棒が居間にやってきて、
「晩ご飯なにする?」
と相談して決める事が多くなりました。
この日はめずらしくお好み焼き。
長ネギをたっぷり入れたので、
葱焼きと言った方が正確かしら。
作る度に思うのですが、
お好み焼きを焼くのってとても難しい。
具材と生地の割合がつかめないらしく、
水っぽくなって焦げ付いたり、
パサパサでまとまらなかったり。
「近々またリベンジだな」
と言う私と
「美味しいよ。むしろ普通のやつよりこれの方が美味しい。」
と言う相棒。
気を遣っているのか、本音なのか、
深層は闇の中です。
ちなみにダブルホットプレートという
上下から加熱できる調理器具を使ったのですが、
短時間で美味しく出来て、なかなかいい感じ。
次はピザを作ってみようっと。
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