整体で体を整えつつ、
自家製酵母を使ってバナナスコーンの試作。
粉はクーヘンと全粒粉。
卵は使わず、バターをほんの少しだけ香り付けに使用。
前回は甘さがかなり控えめだったので、
バナナの割合を増やしました。
前回よりもいい感じです。
中はしっとり、外はサックリ。
甘さもちょうど良さそう。
ただバナナの熟れ具合に出来が左右されるので
同じレシピでも毎回少し出来上がりになりそう。
自家製酵母でバナナスコーン
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コメント
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こんにちは!
パソコン壊れてるから携帯からコメントしてみたら、操作誤ってコメント消しちゃった…情けない（笑）
気を取り直してもう一度!
自家製酵母は何ですか?私は今レーズン起こしてて、今日ネーブルか酒粕を起こしてみようかと考え中です。
お昼ご飯準備中に、お邪魔してるので、美味しそうなお写真ばかり♪トンちゃんにばれないように、つまみ食いしそうっ!
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自家製酵母ってかっこいいな～。
めんどくさがりな私は、
お料理は手間がかからないものばっかりつくってしまいます。
確かに、バナナはものによってだいぶ味が違うから
なかなか研究のし甲斐がありそうですね～。
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チクタクさん
こんばんは。
私は今、コーヒーチェリー（生）をいただいたので、
それで酵母を作っています。
酒粕は発酵力が安定しているのか、
寒い時でもちゃんとしゅわしゅわしてくれるのでおすすめです♪
トンちゃん、名前を聞いただけであのかわいい顔が浮かんで
癒されます♡
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ちかさん
こんばんは。
自家製酵母ってかっこいい？！
市販の酵母もいいけど、
自分で育てるところが面白かったりするんですよね。
とはいえ面倒な時は市販品も使うし、
美味しけりゃいいよね（笑）
バナナ研究は長そうだなぁ。。。
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yuiさん、こんばんは～
うひゃ～ これ頂きま～す！
さっくり、中しっとりはめっちゃいいなぁ～
甘味も自然な甘味じゃし～ 美味しいだろうなぁ～と想像中…
↓ 来年は、ほんとだよぅ～ その時期に合わせて東京に行きたいわぁ～（●＾o＾●）
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しぃちゃん
おはようございます。
やっぱり自然の甘さって心地いいですよね。
バナナなら年中あるし、
まだまだ試作します！