【ごま豆腐】 2012.12.10 2016.2.29 今発売中の雑誌ESSEにて、 ちょこっと載せていただいています。 わさびをテーマにレシピ提案をさせていただきました。 私が考えたのは ごま豆腐。 白と黒の練りごまを使った2層のごま豆腐です。 我が家の食卓にには スパイスが必須。 これまではなんとなく感覚で使っていましたが、 スパイスやハーブについて勉強するいい機会になりました。 世界にはまだまだ知らないスパイスがいっぱいあるはず。 うーむ、ますますスパイスに対する興味がわいてきたぞ。