秋のお菓子といえば、
おいも、栗、かぼちゃ
が外せない。
そこで重い腰をあげて、
栗の渋皮煮を作りました。
何が大変かって、
太い筋をとる事。
楊枝や歯ブラシを使って丁寧にとったものの、
写真の様に皮がぺろっと向けてしまったヤツもいます。
ここらへんはご愛嬌という事で
私のおやつにまわったのでした。
そしてでき上がったのがこちら。
煮沸消毒した瓶に詰めてできあがり。
手間をかけて作っただけに、
思い入れもたっぷり。
ここからはおまけ。
先日の栗作業を終えた直後の私の手。
遺伝的に元々シワシワな手が
一層シワシワになっています。
鬼皮むきで爪の間も茶色くなっているし、
かなり悲惨な感じですが、
これから1年間、
この栗を使えるかと思うとワクワクです。
これから栗スイーツをジャンジャンつくるぞ！
【栗】
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コメント
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こんばんは～
おおお、もう渋皮煮作ったのねぇ～
早い～！ 私はまだだよぅ^m^
作ろうって思ってはいるんだけど、まだまだ栗が少なくて高いんんだもん(笑)
けど、渋皮煮って根気がいる作業だもんねぇ～
工程も多いし…けど手作りの渋皮煮は美味しいもんね♪
私も１回は作るぞぅ＼(^o^)／
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しぃちゃん
こんばんは。
なんだか東京では今年の栗、
安くて、出回る時期が早いのよ。
すでに去年より3割くらい安い気がする。
確かに渋皮は煮根気がいるよね。。。
とりあえず2kg作ったけど、
足りなそうだからもう1kgは作らないとな、
と思いつつ、
手を出せずにいるよ。。。