ちょっぴり体が重いけど、
クッキーが食べたいなと、
お味噌を使ったクッキーを作りました。
形は
生地を伸ばして軽く切り込みを入れて
焼き上がったらぱきっと折るタイプ。
なんて簡単なんだろう！
今回は米と麦の合わせ麹を使った
九州の甘口タイプのお味噌を使用。
レーズンとゴマも刻んで加えてみましたが、
甘めのお味噌と相性がいいかも。
とてもまろやかなお味噌で自然な甘みなので、
優しい味のクッキーに仕上がりました。
いつも使っている麦味噌とこのお味噌、
両方あると便利そうだな。
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ごま味噌クッキー
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コメント
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uitatanさん、先日は急遽東京行きで、
連絡しなくてすみません。
朝一番で、この画像を拝見したら、
たまらなくいいアングルだし、かなりツボ！！！
しかもuitatanさんの素朴さもお味噌と言う素材で
バッチリ！！！
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hiroさん
こんにちは。
いえいえ、お忙しい中コメントありがとうございます！
写真は少し色味が飛んでしまっているのですが、
お褒めのお言葉をいただいてニンマリ♡
最近、ますますお味噌にハマっております。。。
お味噌を作ろうか検討中。。。