家から自転車で5分のところに新しいベーグル屋さんが出来たと知り、
早速行ってきました。
Honey’sBagelは鷺ノ宮に本店があるらしい。
平日の午前中にも関わらず、外まで並んでいる盛況ぶり。
ご近所さんが多く、おばあちゃんも多い。
私が買ったのは全粒粉＆くるみ。
ふわもちっとな食感がウリという事で
専門店のベーグルを食べた事がない人にはいいかもしれないけど、
私はちょっと。。。
そしてopenしたてということもあって
成形や発酵の見極め等、気になるところがありました。
ブログを見てくださる方がかなり増えてきたので、
ちょっと辛辣だけど本音を書いちゃいました。
ごまかした記事を書いて、
見てくださる方の期待を裏切っちゃいけないなと。
でも家から近いので半年くらい後に
期待をこめて伺おうっと。
Honey’sBagel
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コメント
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やっぱり、yuiさんは違いのわかる女。。。
こだわりをもってらっしゃるから
言えることなんですよ。。。
お粉やいろんな配合の事。。。
自分で苦労されてるから。。。
私も見習わないと。。。
今度は靴下研究してます。。。
長い道のりになりそうですが。。。
気長にブログ見ててくださいね。。。
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hiroさん
こんばんは。
いやいや、昨年は何も知らない状態でベーグル店働き始めて、
何回も失敗してたくさん悔しい思いをしたから
妙に思い入れが強くなりすぎちゃって
こうるさいだけなんです。
そして接客が大好きな私なので、
店員さんの動きとか表情とかも気になっちゃうんですよね。
「このお店はみんな楽しくなさそうに働いてるな」
とか。
もの作りって作った人の心が現れちゃうから
ガサガサな気持ちで作ったものはガサガサですしね。
今度は靴下研究ですか。
足ってゴツゴツいびつな形をしてるから
難しそう。。。
お互い気長にぼちぼちやりましょう♪