【ギフトの中身 その5 シュトーレンスコーン】

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ご注文受付中のクリスマスギフトの中身紹介、
第五弾。
全粒粉を使ったスコーンです。
フィリングは
ミンスミート、梅のお砂糖漬けをセミドライにしたもの、フキのお砂糖漬け、いちじく、ラムレーズン。
そして、油分はカカオバターを使用しているので、
なたね油よりもずっしりとした仕上りです。
ミンスミートはもちろん自家製。
洋梨、プルーン、りんご、くるみ、アーモンド、カシューナッツ、くるみ、シークワーサーにブランデーを少し振りかけて、
低温のオーブンでじっくり焼成しました。
それから瓶につめて2ヶ月ほど熟成させたものを使用します。
アルコールは焼成段階で飛んでいるのでご安心を。

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