【クッキースコーン】

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スコーンのバリエーションを増やしたいなと
日々模索中。
この日はスコーン生地の周りにクッキー生地を巻いて
焼き上げました。
焼いたその日は外がサクサクで中がしっとり。
翌日以降は全体の食感が均一になるだろうと期待せずに、
パッケージして置いておきました。
そして4日後、食べてみると、
クッキー生地がサクサクしているではないか!
18日の鬼子母神手創り市で
早速クッキースコーンをデビューさせようと思います。
ちなみにこの写真、
お皿の絵柄の男性がスコーンを
「あらよっ」
って転がしている様に撮ってみました。
妙にお気に入りです。

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