我が家の棚には
果物、お野菜、お豆の瓶詰めがずらりと並んでいます。
この日作ったのは
写真の3種。
左奥から
黒豆煮
たけのこの柑橘ジャム煮
りんごのコンポート
黒豆はなくなると一気に仕込む常備品。
りんごも美味しそうな物を見つけたら作る一品。
そして筍は
初めてのチャレンジです。
湯がいたたけのこを
柑橘系のジャム（今回は清美を使用）で煮込んでできあがり。
たけのこ独特の歯ごたえと
爽やかな柑橘系の香りが面白いコンポートです。
4月、5月の手づくり市でジャンジャン使っていくぞー。
