蒸し塩豚

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無性に豚肉を食べたくなって作った
蒸し塩豚。
肩ロースに塩、胡椒を振って、
クローブと一緒に冷蔵庫で寝かすこと1週間。
圧力鍋で10分加熱して出来上がりです。
久しぶりに食べる豚肉はおいしい!
ゆでるのもいいけど、
蒸した方が柔らかく仕上がる気がします。
でも1切れ食べたら十分。
毎日ちょびっとづつ食べて、ビタミンB群を摂取します。

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