【毎日ガトーを焼く】

7月最終日となりました。
子供の頃は、7月が終わると夏休みの半分くらいが終わってしまったような感覚で少し寂しさを覚えたものです。
今はというと、
「ただただ暑い。」
この言葉に尽きます。

写真は6月に常滑の家で焼いたもの。
そしてこれも。

そしてそしてこれも。

9月デビューに向けて、6月から常滑にいるときは毎日、東京にいる時も余裕があれば焼き続けているレシピです。
毎回、レシピを少しづつ変えて試作しています。

この3枚の写真は試作を始めた最初の頃に撮ったもの。
ココアを入れたり、蒸したかぼちゃを入れたり、プレーンにしたり、レシピが右往左往していました。
目指すところが明確にできず、ここまでさまよったのは初めて。
7月末のレシピ完成を目指して計40回以上レシピを変えて焼き続けて、やっと形になりました。
まだ少し調整は必要ですが、だいたいできたのでお盆までに完全FIXを目指します。

お披露目したくてたまらないのですが、完成するまでまだ我慢。
これからのTsucuriteの顔となることを心から願うお菓子です。
9月埼玉でデビュー予定。
さぁ、あと少しだ!
加油加油!

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