【自家製の茶梅】

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台湾のお茶のお供として出される茶梅。
昨年、曽我梅林で取ってきた梅で仕込んだものが出来上がりました。
(仕込んだ時の様子はこちら

ほうじ茶にまみれた梅を取り出すと、こんな感じです。

おぉ、なんだかそれっぽい!
食べてみると、台湾で食べたものよりもジューシーですが、お茶の香りが梅に移っていて美味なり。
これをどうやってお菓子に使おうか考えようっと。

また3ヶ月後には梅取りの季節がやってきます。
もうあれから1年経つだなんて、びっくりです。
和歌山へ梅探訪の旅に行ったことと梅取りを混同した相棒が
「あなた今年は和歌山に近くなったからいいね。」
と言ったのですが、和歌山まで梅取りに行きませんよ!

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