【じゃがいもカレーココア醤油スコーン】

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夏に向けて、
塩系お菓子をせっせとこさえています。
写真は
じゃがいもカレーココア醤油スコーン。
蒸したじゃがいもを粗つぶしにして、
カレー粉生地とココア醤油生地に練り込みました。
じゃがいものビタミンCは加熱しても壊れにくいけど、
このスコーンにはどれだけ残っているんだろう。
謎である!

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