【あんずジャム】

写真は7月末に作った杏ジャム。
生のあんずが出回る時期は短いので、
見つけた時の嬉しさは一塩です。
ちなみに杏の生産量世界一はトルコ。
ジャムといえば杏ジャムというくらい、
トルコで頻繁に見かけました。
日本で出回っているドライフルーツの杏も
ほとんどがトルコ産。
日本では生産量も少ないので高級品の類いですが、
個人的に大好きなので、
太っ腹に買い込んでしまいます。
このジャムがなくなったら、
また1年後までお預けかぁと思うと、
今から少し寂しい気持ちです。