ヨーグルトカレー

寒くなるとカレーが食べたくなります。
調べるとインドは硬水なので、
今回は硬水を使ってチャレンジです。
＜ヨーグルトカレー＞
・材料
　にんにく　1片
　生姜　1片
　玉ねぎ　１個（みじん切り）
　にんじん　1本（乱切り）
　しめじ　1パック
　ピーマン　1個
　大豆水煮　200g
　クミン（パウダー）　小さじ１
　ターメリック　小さじ1
　ガラムマサラ　大さじ2
　なたね油　大さじ1
　硬水　300ml
　ふんわりサラダチキン　1袋
　ココナツパウダー　50g
　ヨーグルト　200ｇ
　塩こしょう　適量
・作り方
　1、フライパンににんにく、生姜、油を入れて香りが出るまで炒める。
　2、玉ねぎを入れて、飴色になるまでじっくり炒める。
　3、クミン、ターメリック、ガラムマサラのそれぞれ半量をいれて混ぜる。
　4、にんじん、しめじ、ピーマン、大豆、水、ヨーグルトを入れてフタをして煮込む。
　5、具材が柔らかくなったらココナツパウダー、ふんわりサラダチキン、残しておいたスパイスを入れ、
　　 塩こしょうで味を整えてできあがり。
ちなみに今回使ったのは
欧米から輸入されているものよりソフトな口当たりの硬水。
お料理にも使いやすそうです。
これでバケット焼いたら美味しそうだな。。。
ふんわりサラダチキンは加熱済みなので最後に加えればよし。
手軽に栄養素をとれるからとても便利です。
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