そば粉のごぼうクッキー

そば粉、ごぼう、麦味噌を使ったクッキーです。
ごぼうは日干したものを使用しているので、
味がぎゅっと詰まった感じです。
このクッキーは私のお気に入り。
差し上げると気に入ってくださる方が多いのですが、
そば粉アレルギーの人が多いのも事実。
食べ物アレルギーも好き嫌いもない私って
なんて幸せ者なんだろう。