【いつものスコーン】

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毎月、中身を変えて焼き続けている
シュトーレンスコーン。
いちじく、アプリコット、ラムレーズン、クランベリーなどの
ドライフルーツと
くるみ、カシューナッツなどのナッツが
たっぷり入ったスコーンです。
今月はこれに加えて、マンゴー入り。
この日はいつもより高さを出してキューブ型、
ドライフルーツやナッツを表層に加えて
焼いてみました。
すると、
フィリングなしの下層がサックリとして、
フィリング入りの上層は少しみっちりとして、
いつもと違う印象。
お馴染みなものに少し変化を加えるだけで、
それがまた新鮮に感じられると知った
実験なりし。

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