開業時からずーっと作り続けている七味ナッツ。
固定ファンも多く、手創り市では
「あるだけ下さい。」
と大人買いしてくださるお客さんもいらっしゃるほど。
レシピ改定を何度も繰り返しているのですが、先月から写真のタイプをお試しで販売開始してみました。
片方がノーマルな辛さ、もう片方がもっと辛い2連タイプ。
常連さんからのご意見を参考にさせていただきました。
10月の販売後、常連さんに感想を伺ったら
「辛いタイプはもっと辛くていいのでは？」
ということだったので、11月のイベントや通販はもう少し辛くしちゃおうかな。
全く新しいものを作るのも楽しいけど、
地味にレシピを改定するのもなかなか面白いものです。
嬉しいことに常連さんは細かいところも覚えてくれていて、食感を少し変えたら
「変わりましたね。」
なんて仰ってくださる方もたくさんいらっしゃいます。
厳しいご意見も、嬉しいご感想も素直に受け止められる人でいられるよう精進すべし！