【母の日ギフトのご注文を開始します】
母の日ギフトのご注文受付を開始します。今年はお花を使用した新
「 sweets 」index
【怠慢】
4月、新年度の始まり。お店のギフト需要と催事が一旦落ち着き、
【少し無理をした方がいい時もある】
つんつんのしっぽミニを製造中。奇をてらいがちだった若かりし頃
【教わるのはいつも友達から】
写真はりんごブリオッシュ。似てキャラメリゼしたりんごがごろごろと中に
【仕事と趣味の境目】
私がお菓子屋を始めたのは8年くらい前。OLだった私が会社を辞めて、手
【思い込み】
写真はある日の厚木店の店頭の様子。最近のデイリー商品はタルト2種、ブ
【発酵の見極め】
写真はクイニーアマン。一晩寝かせた発酵生地の間にオイルや粗糖、ジャム
【ナッツパウダーは自家製になります】
写真はアーモンドチョコサンドビスを焼いているところ。この後、間にチョ
【言い訳の効果】
写真は薄皮を剥いたピスタチオ。同じ姿勢で行う単純作業なので、定期的に
【レーズンサンド】
写真はレーズンサンド。クランブル生地の間にレーズンのペーストをサンド
【困った時はお互い様理論】
密な環境におしこまれているクイニーアマンたち。 202
【1年の始まり】
2021年が始まってもう半月以上が経ちました。緊急事態宣言やらで友達
【2021年、8つの野望】
あけましておめでとうございます。本年もずずずいっと宜しくお願
【2020年の総括】
夜のつんつん。ほの暗い家の中でじっと私を見据えております。お腹空いた