會田由衣（Yui Aida）

1982年生まれ。東京都出身。
東京都立大学工学部建築学科卒業。
同大学院中退。
広告会社、ベーグルカフェ勤務を経て
2012年6月13日
みんなで楽しく食べられるお菓子を作りたいと「Tsucurite」を開業。
乳製品と卵不使用
旬の果物やお野菜を使ったお菓子の
製造販売を開始する。
お菓子の販売（催事・卸・通信販売）の他に
ワークショップ（東京、神奈川、宮城、台北）
2012～2015年5月
「文房具カフェ」のメニューコンサルティング
2012年〜雑誌「ESSE」の紙面協力
結婚式や企業のイベント用菓子の製作
などを経験。
2014年から台北での活動を開始。
2015年から商業施設での催事参加を開始。
2017年
カナダのバンクーバーとトロントで行われた
Taiwan Fest.にfood painterとして招待され
自然をイメージしたお菓子の
デモンストレーションを行う。
2019年TSUCURITEと改名し実店舗
国分寺店（東京都）と厚木店（神奈川県）
を開業。
2020年から丸井、東武百貨店など
での出店も行う。
2023年6月6日つくりて合同会社を設立（法人番号7021003013195）