【お菓子の実験室 トマトの羊羹編】

DSC02150.jpg
この日はいつもお菓子を取り扱ってくれているCommon Lifeさんでワークショップ
「お菓子の実験室 トマトの羊羹編」
耐熱のビジョングラスとアルコールランプで
羊羹を作ろうという企画です。
耐熱グラスはいろいろあるけど、
直火OKで、スッとしたデザインのグラス。
工程はいたって簡単。
トマトピューレに寒天を混ぜて加熱し、
DSC02149.jpg
白あんを混ぜて出来上がり。
ちなみにこのトマトは我が家の畑で採れたトマトだぞー!
参加してくださった皆さんに
「綺麗な色」
と言っていただき、
まるで我が子が褒められているような気持ちに浸りました。
そしてその上に添える枝豆クリームを作ります。
枝豆は川崎産のもの、
もちろん乳製品は不使用です。
浸水させたカシューナッツをペースト状にしたものでコクを出しています。
最後に
我が家の畑で採れたバジルで作った
バジルソースをかけて出来上がり。
DSC02153.jpg
皆さんが口にする瞬間は
いつもドキドキしてしまいます。
でも皆さん美味しいと仰って下さり、
後日私や店主さんに嬉しいメールを下さった方もいて、
ホッとしました。
あー、よかった!
個人的には、
緊張せず楽しめた事も大きな収穫です。
私が自然な笑顔でいないと、
参加して下さる方だって居心地よくないもんね。
この経験を糧に、
反省点を改善しつつ、
これからもいろんな企画を考えて実施していきます!
単に料理を教える教室ならいくらでもある。
レシピならGoogle様で十分である。
私は
身近な「食」を通して、
小さな驚きや発見があって、
その人の世界観がちょこっと広がるような事をやりたいのである!
参加してくださった皆様、
ありがとうございました!
コモンライフの由紀さん、
これからも一緒にオモロイ事をやっていけたら嬉しいです!