豆腐クッキー

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最近、地味に続けている クッキーの焼き時間と温度の実験です。 この日はかぼち

お醤油

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毎日使っているお醤油。 歴史や製造方法をよく知らないなと思い、 「お醤油文化

穀物バー

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雑穀バーを模索中。 2種類の配合で2パターンの焼成です。 両方ともお砂糖不使

甘酒クッキー

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最近ハマっている甘酒スイーツ。 今回は生地、成形、焼成時間を変えて実験です。

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野生食

相棒が会社の同僚におすすめされた映画、 「イントゥ・ザ・ワイルド」 恐れ多

丸山珈琲

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先日、長野へ行った帰りに立ち寄った 丸山珈琲。 ハロウィンの季節なのでこんな

まこもだけ

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ある日の晩ご飯。 メニューはこんな感じです。 ・ツルムラサキの塩麹あえ  湯

蒸し塩豚

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無性に豚肉を食べたくなって作った 蒸し塩豚。 肩ロースに塩、胡椒を振って、

新宿デビュー

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新宿へ製菓材料の買い出しへ行く途中、 地下道にて発見。 写真中央に写るのが私