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いちごを練り込んだブール。 結構な量の苺を練り込んだにもかかわらず、まだまだ

本日の締めくくりはHATTIFNATT。 高円寺で有名なcafeらしい。 お

雑誌等にも掲載されているナショナルデパート。 いろんなフレーバーのカンパーニ

新高円寺から高円寺へ歩いている途中でたまたま通りかかったお店、 Steka

今日はにいやんと高円寺。 カフェやパン屋さんが多い地域でありながら私は今ま

コーヒー講座の最終回。 カッピングのテストがありました。 カッピングとは豆の

先日食べた粉花のスコーンに喚起され、試作です。 あのざっくり感と全粒粉っぽさ

昨日は自分を磨く日と決め込んで、 まずは白神こだま酵母を使ったパン教室へいっ

この週末は茨城のツールドさくらがわに参加してきました。 私が参加したのは80

明後日はコーヒー講座最終回、テストです。 カッピングで豆の名前を当てなければ

この前作ったベーグルが美味しかったのに味をしめて、 今日もベーグル作り。 写

喫茶店で酔いしれた私が次に向かったのは粉花。 浅草にある姉妹で経営している

神田にある老舗喫茶店、BIOTに行ってきました。 30年以上続く喫茶店です。

朝はヨーグルトと決め込んでいる。 そこに入れるジャムを作りました。 りんごだ