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最近の私はシミット試作が楽しくてなりません。 焼きたての美味しさはもちろんで

先月、ベトナムへ行った時、 イタリアンで美味しいガスパチョを頂きました。 そ

まずお知らせ。 8月25日（日）養源寺手作り市に出店します。 2週連続でイベ

写真は 2種の生地をくるくるっと巻いたスコーン。 筒状に成形したスコーン生地

棚にずらりと並んだ自家製ジャム。 それを使ってジャムクッキーを作りました。

この日は久しぶりにベーグルを焼きました。 実はこの数日前、 元職場のベーグル

スコーンのバリエーションを増やしたいなと 日々模索中。 この日はスコーン生地

写真のパンはシミットの試作品。 シミットとはトルコの街角で売っているパンです

写真は公園でお散歩中に撮った写真。 細長いりんごみたいな果実がたくさんなって

8月18日（日）　鬼子母神手づくり市に出店します。 1ヶ月ぶりの待ちに待った

写真は7月末に作った杏ジャム。 生のあんずが出回る時期は短いので、 見つけた

大量のパセリを手に入れたので、 パセリペーストを作りました。 作り方は簡単で

写真は、7月末に作ったプラムジャム。 まぶしいくらいに赤みを帯びています。

先日のブログ記事で 「アントシアニンは酸性材料と合わせると色味がなくなる（o