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最近、地味に続けている クッキーの焼き時間と温度の実験です。 この日はかぼち

毎日使っているお醤油。 歴史や製造方法をよく知らないなと思い、 「お醤油文化

先日作った、甘酒おからマフィン。 ふくらみが足りず要改善の結果に終わりました

雑穀バーを模索中。 2種類の配合で2パターンの焼成です。 両方ともお砂糖不使

映画が1000円で見られる日、 やっとこさ 「探偵はBARにいる」 を見に行

最近ハマっている甘酒スイーツ。 今回は生地、成形、焼成時間を変えて実験です。

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先日、長野へ行った帰りに立ち寄った 丸山珈琲。 ハロウィンの季節なのでこんな

ある日の晩ご飯。 メニューはこんな感じです。 ・ツルムラサキの塩麹あえ 　湯

無性に豚肉を食べたくなって作った 蒸し塩豚。 肩ロースに塩、胡椒を振って、

このたび、 「第2回東京ごはん映画祭」特別コラボ企画！おいしい映画にちなんだ

甘酒の虜になりつつあります。 前に完成させたおからマフィンのレシピで 甘酒バ

新宿へ製菓材料の買い出しへ行く途中、 地下道にて発見。 写真中央に写るのが私