トルコから担いできたレンズ豆レシピ、第二弾。
お豆のスリランカカレー。
炒めた玉ねぎとスパイスに、
レンズ豆とココナッツミルクを入れて煮るカレー。
味の決め手は削り節。
向こうだとモルディブフィッシュを乾燥させたものを入れます。
ちなみにモルディブフィッシュはカツオの類。
5年前に行ったモルディブ、
そして立ち寄ったスリランカで食べたカレーが好きで、
たまに無性に食べたくなって作るカレーです。
向こうで食べたものはパサパサのフィッシュ入りだったけど、
食べた事のない、印象的な味でした。
人生2回目の海外、
そして初めての海外町歩きがスリランカ。
モルディブから帰る時に1日だけ寄ったのですが、
結構ビクビクと歩いたのを覚えています。
言葉の通じない違う人種に囲まれて、
珍しい日本人は好奇の目で見られ、
レジを打つ人はぶっきらぼうだし、
1日でぐったり。
単純に珍しい日本人に興味津々で、
店員さんもいつも通りの接客をしてただけなのにね。
今なら、
言葉がわからなくても
スリランカ人にガンガン話し掛けて、
楽しく過ごせるだろうなぁ。
仕事でも、遊びでも、何においても、
自分が「楽しんでやるぞ」という姿勢でいる事が大切だね。
