ちょっぴり体が重いけど、
クッキーが食べたいなと、
お味噌を使ったクッキーを作りました。
形は
生地を伸ばして軽く切り込みを入れて
焼き上がったらぱきっと折るタイプ。
なんて簡単なんだろう！
今回は米と麦の合わせ麹を使った
九州の甘口タイプのお味噌を使用。
レーズンとゴマも刻んで加えてみましたが、
甘めのお味噌と相性がいいかも。
とてもまろやかなお味噌で自然な甘みなので、
優しい味のクッキーに仕上がりました。
いつも使っている麦味噌とこのお味噌、
両方あると便利そうだな。
お試しください！チョーコー醤油です！ファンサイト参加中
