【帰ってくるぞ】

写真はある日の私のおやつ。
シンプルなジンジャークッキーです。

何を隠そう、これは私が作るお菓子の中で一番好きなレシピ。
しみじみ美味しくて、やめられない止まらないかっぱえびせんみたいなクッキーです。

開業から数年はこのお菓子も店頭に並べていましたが、
オーブンが小さくて数を作れず、いつしか姿を消していました。
でもね、厚木の拠点に導入したオーブンは大きいのですよ。
その名もビックオーブンですからね。

というわけで、クリスマスまでにはこのクッキーも店頭に並ぶ予定です。
もう少しレシピを調整して、以前よりパワーアップした形で戻ってきます。

先日、厨房機器の代金(今までの人生の中で一番高額なお買い物)を支払ってげっそりしたのですが、
できることが増えたし、やっぱりよかった!
改めてそんなことを感じています。

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