写真はある日の私のおやつ。
シンプルなジンジャークッキーです。
何を隠そう、これは私が作るお菓子の中で一番好きなレシピ。
しみじみ美味しくて、やめられない止まらないかっぱえびせんみたいなクッキーです。
開業から数年はこのお菓子も店頭に並べていましたが、
オーブンが小さくて数を作れず、いつしか姿を消していました。
でもね、厚木の拠点に導入したオーブンは大きいのですよ。
その名もビックオーブンですからね。
というわけで、クリスマスまでにはこのクッキーも店頭に並ぶ予定です。
もう少しレシピを調整して、以前よりパワーアップした形で戻ってきます。
先日、厨房機器の代金（今までの人生の中で一番高額なお買い物）を支払ってげっそりしたのですが、
できることが増えたし、やっぱりよかった！
改めてそんなことを感じています。