蒸著南瓜,偶然想的事。
「製作時薯類的點心,
必定加熱之後使用為何呢。」
一樣的蔬菜也胡蘿蔔使用磨碎一般的。
南瓜,甘藷,
蒸,或者煮,煮之後或者使用東西以外沒有看過事
不可思議地認為。
在那裡實驗。
為把磨碎的南瓜用在的小甜餅乾挑戰。
結果,
發出南瓜的香味兒,不過,甜弱。
如果在意試著調查了,
澱粉以65~75度被分解,變化為甜性那樣。
因此純粹的磨碎放入,甜也沒出來!
因此馬鈴薯的galette難感到馬鈴薯甜嗎?
理解!
如果在實驗之前調查早,不過,
因為體驗理解去,
實驗是重要的經過。