【ミニマフィン】

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今月の通販ラインナップにも入れている
ちっちゃなマフィン。
写真のものは
「人参だらけのパウンド」
のレシピをアレンジしたもの。
外見では2層の色がわからない。。。
ココアや抹茶などはっきりした色はいいけど、
淡い色合いや赤よりの色味は
持ち味を発揮できないらしい。
ちなみに
カットするパウンドよりも
全面が焼き固められたこの形の方が酸化しにくいようで、
賞味期限はパウンドより長めです。
これからのギフトシーズンに先駆けて、
先日の太陽のマルシェで賞味期限短めの設定でデビューしたところ、
これが想像以上に目立つらしく、
なかなかの手応えです。
11月からレギュラー入り確定なり!

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