【切り昆布クッキー】

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我が家の食卓によく現れる海藻類。
カルシウムとミネラル補給のため、
というのは名目。
単純に私の好物なので、ついつい買ってしまうだけです。
そして冷蔵庫に入っている切り昆布をみて、
「クッキーに入れたらどうなるんだろう。」
と好奇心が湧き、
焼いてみました。
塩多めのビスケット生地に
ぶつ切りにした切り昆布を投入。
結果、ものすごく美味!
昆布の刻み方が粗すぎたのでうまく切り分けられなかったけど、
昆布の香りとほんのり甘いクッキー生地は
ナイスタッグ。
切り昆布の一番メジャーなお料理といえば、煮物。
煮物の煮汁はお醤油、お砂糖、お酒、みりんなどが入っている。
つまり、煮物の材料をお菓子に使ったら、
美味しくなるのは当然ってことか!
自分の中で公式が出来たので、
この線を辿ったレシピ作りをかんがえてみようっと。

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