さばの記事が続いていますが、
私は無類のさば好きなのです。
小さな頃からしめさば、味噌煮が大好物。
あとは竜田揚げや南蛮漬けも作りますが、
これからの季節は
もっとさっぱり、
もっと簡単に食べられないかなと考えるの巻。
レシピはこんな感じ。
＜茹でさば＞
材料（2人分）
さば 半身1切れ
バルサミコ酢 大さじ4
醤油 大さじ1.5
大根おろし 好きなだけ
大葉 好きなだけ
作り方
1、鍋にお湯をわかし、解凍した塩サバを入れる。
ゆでている間にバルサミコ酢、醤油を混ぜたもの、大根おろし、大葉を用意する。
2、火が通ったら、取り出す。
3、さばの水を切り、お皿に盛りつけてできあがり。
できたてを食べても美味しいけど、
冷蔵庫で冷して食べても美味しい。
誰か人が来る時に重宝しそうなレシピが出来たと
自画自賛です。
揚げたり焼いたりしても美味しいけど、
さっぱりと食べたい時にはこれにしよう！
