【フォー】

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ベトナム料理で有名なものといえばフォー。
写真のフォーはホーチミンで一番美味しいというお店のもの。
牛挽き肉、ソーセージみたいなものがのっていて、
テーブルに置いてあるドクダミ、レモングラス、パクチーを手でちぎって入れるスタイル。
その他にも
ライム、チンスー(タバスコみたいな物)、大豆味噌、唐辛子などを
お好みで入れて頂きます。
見た目はシンプルなんだけど、このスープが本当に美味しい。
香りからして
「これはおいしい食物だ」
って事がわかります。
麺は日本よりベトナムの方が柔らかめな印象。
結果、こんな私の出来上がり。
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ふいに撮られた写真には、
フォーに心からの笑顔を向けている私の姿。
楽しげにお野菜をちぎりながら、
食べる直前の期待感に満ち溢れています。
両サイドの人は普通の顔をして映っているから、
私の間抜けさが際立つったらありゃしない。
ベトナムに行く前はあまりフォーに興味がなかったけど、
今はフォーが大好きです。
ベトナムではもう1軒行ったフォー屋さんの写真がこれ。
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唐辛子は
周りのスープが辛くなるほど激辛なので要注意です。
辛いものが好きな私でも辛すぎたからなぁ。
日本でも美味しいフォーが食べられるお店を探してみようっと。

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