【スコーン3種】

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徐々に
クッキーやケーキをカラフルなラインナップにしてきたのですが、
ここにきてやっとスコーンに着手しました。
スコーンは高めの温度で焼くため、
色味を出すのが難しいお菓子。
かなり強めの配色にするのがポイントです。
写真は左から
・ココア&酒粕(自家製酵母)
・さつまいも&練りごま(ベーキングパウダー)
・かぼちゃ&メープル(イースト)
全て4層仕立てにしているのですが、
焼成前はコントラストが効いていたのに、
焼き上がってみるとイマイチ・・・
焼成温度が低くてもOKな配合にするか、
焼成温度が高くても色味が残る配合にするか、
しばし考えようと思います。
ちょっと話は変わり、
最近の私について。
怒濤の5月を駆け抜けて、6月頭の納品後、
1日お休みをとりました。
丸1日のoffなんていつぶりだろう・・・
昨年の秋以来かしら。
5月には
「時間ができたら、アレやろう。」
と色々考えていたものの、
いざ当日になると思考停止状態に陥るの巻。
楽しいから、と
ろくに休みを取らずに来ただけに、
疲れがたまっていたみたい。
今となっては
「あの時、アレやりたかったなぁ」
なんて思う部分もあるのですが、
目の前の事にとらわれていたら、
毎日が窮屈になるだけだよね。
もっと長い目で物事を考える様になろうと
心に誓ったのでした。

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