徐々に
クッキーやケーキをカラフルなラインナップにしてきたのですが、
ここにきてやっとスコーンに着手しました。
スコーンは高めの温度で焼くため、
色味を出すのが難しいお菓子。
かなり強めの配色にするのがポイントです。
写真は左から
・ココア＆酒粕（自家製酵母）
・さつまいも＆練りごま（ベーキングパウダー）
・かぼちゃ＆メープル（イースト）
全て4層仕立てにしているのですが、
焼成前はコントラストが効いていたのに、
焼き上がってみるとイマイチ・・・
焼成温度が低くてもOKな配合にするか、
焼成温度が高くても色味が残る配合にするか、
しばし考えようと思います。
ちょっと話は変わり、
最近の私について。
怒濤の5月を駆け抜けて、6月頭の納品後、
1日お休みをとりました。
丸1日のoffなんていつぶりだろう・・・
昨年の秋以来かしら。
5月には
「時間ができたら、アレやろう。」
と色々考えていたものの、
いざ当日になると思考停止状態に陥るの巻。
楽しいから、と
ろくに休みを取らずに来ただけに、
疲れがたまっていたみたい。
今となっては
「あの時、アレやりたかったなぁ」
なんて思う部分もあるのですが、
目の前の事にとらわれていたら、
毎日が窮屈になるだけだよね。
もっと長い目で物事を考える様になろうと
心に誓ったのでした。
【スコーン3種】
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コメント
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自営てかえってお休みとりにくいのかもね、自分でコントロールできるだけに。けど、本当の意味での休みをとるて結構難しいよね。私もよくないと思いつつ休日も仕事のための勉強や準備、雑用の片付け、付き合いとかで、本当に休日をすごしたのはいつだろうと思ってしまうよ。お互い気をつけなきゃね！
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maiちゃん
そうだよねぇ、
完全offな日って皆無だよね。
子供がいたら尚更でしょ。
でも今日ある人と話して、
offがないって事は
好きな事を仕事に出来ているってことなんだなって
心底思ったよ。
そうしたらすごい肩の荷が下りたというか、
やる気がみなぎってきた！
お互い体調を崩さない程度にやってこー！！！