お豆のお食事ロール

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「小岩井乳業の人気商品でつくる朝食&ブランチレシピコンテスト」
またちょっと思いついたのでupです。
お豆のお食事ロール
<材料(15cm×20cmのロールケーキ型)>
生地
 卵白 M1個
 粉糖 15g
 卵黄 M1個
 粉糖 5g
 菜種油 10g
 小岩井 生乳100%ヨーグルト 37.5g
 米粉 15g
 きな粉 5g
フィリング
 ヒヨコ豆(ゆでてあるもの。他のお豆でもOK) 200g
 にんにく 1片
 バジル  10枚くらい
 小岩井 醗酵バターホイップ仕立て 大さじ1
 小岩井 生乳100%ヨーグルト 大さじ3
 塩    小さじ1/2
 
トッピング
 小岩井 かけるチーズ 1袋(14g)
 バジル 好きなだけ
<作り方>
1、卵白をハンドミキサーで混ぜ、粉糖15gを2回に分けて入れて、角が立つくらい固いメレンゲを作る。
2、別のボールに卵黄を入れてハンドミキサーでまぜ、もったりしたら粉糖5gを入れて混ぜる。
3、2のボールに菜種油、小岩井 生乳100%ヨーグルト、米粉ときな粉の順にいれて混ぜていく。
4、3に1を3回に分けてさっくり混ぜる。
5、4を型に流し込み、フタをせず電子レンジ600Wで2分30秒加熱する。
 (機種によるので加熱時間は様子を見て増減してください。)
6、豆をフォークで粗くつぶす。
7、小岩井 醗酵バターホイップ仕立て、小岩井 生乳100%ヨーグルトの順に入れて混ぜる。
8、バジルを細かく刻み、にんにくをすりおろして、塩と一緒に7に混ぜる。
 (バジルはフードプロセッサーで細かくしてもOK)
9、5の生地に8を乗せて丸めロール状にする。
10、切り分けて、バジルと小岩井 かけるチーズをかけてできあがり。
この小岩井 醗酵バターホイップ仕立てはほんのり甘いので、
タンパクなヒヨコ豆にぴったりです。
そしてこのチーズ。
小分けになってるから便利。
バケットとアンチョビペーストでランチもいいけど、
バケットとこのチーズを持って公園ランチも癒されそう。
最近、お菓子みたいなお食事作りに釘付けです。
そして今までの生活でレンジを使っていなかったのですが、
新しいレンジが来たことでそのすごさを感じています。
やったことがない人にとっては面倒そうなお菓子作りが
レンジを使うことで身近になるだろうなぁと。
時間がない時はレンジ、
ある時はオーブン、
上手く使い分けて、限りある時間を有意義に使わないと。

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