金柑のケーキ

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母が作ったゆずジャムとレーズンのケーキ。
このケーキ生地にハマっている母は
よく作ってくれます。
今回使用したゆずジャムはhiroさんのyuzuhico
甘さ控えめで皮の苦みが美味しいです。
食べる時にお豆腐で作った豆腐クリーム、金柑煮と一緒にいただきました。
私も飽きない定番レシピを作りたいです。

コメント

  1. しぃちゃん より:

    SECRET: 0
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    yuiさん、こんばんは~
    これ、とーーてもヘルシーって感じでいいねぇ~
    hiroさんのyuzuhicoさんがケーキ♪
    豆腐クリームが気になる~
     
     ↓たかきびハンバーグ、めちゃ食べて見たい!
    最近、食べ過ぎな私… 今日も友達とランチしてお茶して… もう体重増加が大変で(笑)
    顔が丸々して来たよ(>_<)

  2. hiro より:

    SECRET: 0
    PASS: b2f725a9b7ac29fab75138b33f48dad9
    yuzuhicoの出番がさらに
    パワーアップされてますねぇ。。。
    嬉しいです。。。
    yuiさんの作られるお菓子たち。。。
    ヘルシーなんだけど、
    素材の味がしっかり生きてる。。。
    私たち夫婦も素材を生かしたジャム作りに
    日々研究中===333です。。。

  3. yui より:

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    しぃちゃん
    おはようございます。
    豆腐クリームは作り方がいろいろあるみたいだけど、
    米飴と絹ごし豆腐があれば作れるよ。
    ↓たかきびバーグはね、
    噛むほどに雑穀の甘みが出てきて美味。
    マクロビカフェで食べると意外に高かったりするから、
    自宅で作るのがおすすめです♪

  4. yui より:

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    hiroさん
    おはようございます。
    yuzuhicoの輪が広がってますよ♪
    お豆腐やおから等の和素材とも相性がいいのは、
    ジャムのお砂糖の種類かしら。
    はっちゃんの次はどんなジャムを作られるんだろう。。。
    妄想は果てしないです♪

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